Mực Xào Đám Cưới - Mực Xào Tiệc Cưới - Mực Xào Nhà Hàng
Hiện nay việc nhứng đám cưới tại các vùng vên biển thì món hải sản là không thế thiếu nhưng trong nhiều năm gần đây đám cưới tại các thành phố và vùng quê việc lựa chọn thực phẩm cho menu nhà hàng tiệc cưới, hoặc đám cưới tại vùng quê thì hải sản là những món không thế thiếu như tôm sú, tôm biển, canh hải sản, hoặc món xào Hải Sản Thường ở đám cưới dùng chủ yếu là Đĩa Mực Xào Tại Đám Cưới
Mực Xào Đám Cưới, Mực Xào Nhà Hàng có nhiều loại mực xào nhưng mực xào phổ biến nhất là Mực Mai (Mực Nang) loại mực này có tên gọi là ( Mực Ván) Hoặc Mực Nang là 1 trong số 5 loại Mực cơ bản trên thế giới nhưng Mực Mai không được dùng ăn tươi vì phải đánh bắt và bảo quản đông lạnh, hình dạng cơ thể giống với chữ W, phía trên phần lưng có cõng thêm chiếc mai cứng và nặng. Mực Mai thường có thịt rất dày và giòn nhưng vị nhạt hơn so với những loại Mực Ống Hoặc Mực Trứng, Mực Lá. Mực Mai là loại động vật biển không xương sống, nó thuộc họ Mực Nang, nó có tên khác thường gọi là Mực Ván, Mực Cá, Mực Nang, ô tặc ngư, mặc ngư…hay mực xào nhà hàng, mực xào đám cưới.
Mực Mai - Mực Nang - Mực Xào Đám Cưới có sự khác biệt dễ nhận biết hơn loại Mực ống hoặc Mực sim…. với những đặc điểm sau.
Mực Mai Xào Đám Cưới, Mực Xào Nhà Hàng có những thành phần chất dinh dưỡng chủ yếu sau như: Muối Canxi dạng Cacbonat., Photphat, Sulfat, Chất hữu cơ, Chất keo, Protid, Lipid, Sắt., Vitamin B1, B2, B6.
tác dụng của Mực Mai là gì? Mực Mai vốn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Bên cạnh đó, mai Mực được sử dụng như vị thuốc quý giúp chữa được nhiều bệnh khác nhau. Mai của Mực ván có vị chát, mặn, hơi tanh, tính ẩm và bình, không độc; có công dụng bổ trung, ích khí, điều kinh. Mai Mực có tác dụng chữa những bệnh sau đây:
Có 1 Số Nơi Dùng Loại Mực Kém Chất Lượng Giá Rẻ Hơn Làm Mực Xào Đám Cưới Như Mực Xà Đại Dương Hay Còn Gọi Là Mực Ma, Có Giá bán bằng 1/3 Mực Mai, và chất lượng mực kém, không ngon, ko có độ giòn, dày và dai, nên ít được sử dụng, chỉ những người chưa mua bao giờ sẽ xào loại mực xà này, và chất lượng thì các bạn có thể biết, nó đắng, không có vị ngọt.
Các Phân Biệt Mực Xào Đám Cưới - Mực Mai ( Mực Nang) với loại Mực Xà (Mực Ma)
Tại Đám Cưới Thường Có Món Mực Xào, Khách Hàng Cần Chọn loại mực xào đám cưới, tốt nhất chúng ta chọn loại mực xào đám cưới là Mực Mai - Mực Nang cho đĩa xào của tiệc cưới, Mực Mai Có 2 loại khác nhau, đó là Mực Mai Nhập Khẩu Ấn Độ, Và Mực Mai Nhập Khẩu Ô Man, nếu Mực Mai nhập khẩu ấn độ giá bán thường rẻ hơn Mực Mai Ô Man, và đám cưới thông thường chọn loại Mực Mai Ấn Độ vừa giá phải chăng và chất lượng cũng đảm bảo, giá bán rẻ, có thể các bạn mua Mực Mai Nguyên liệu là mực chưa lột mai, hoặc mực Mai Làm sạch đã lột mai, sau khi rã đông khách hàng cần rửa sạch, để ráo nước, thái mỏng đủ theo kích thước cần xào, sau đó bạn tẩm ướp gia vị vừa đủ
Cách Xào Món Mực Mai Xào Thập Cẩm
Bước 1: Mực Mai tươi các bạn hãy làm sạch, sau đó xẻ dọc con mực rồi dùng dao cạo sạch ruột bên trong. Tiếp đó bạn hãy lấy ít rượu trắng hoặc là gừng để rửa mực, với cách này sẽ làm khử đi mùi tanh của mực. Sau đó các bạn hãy dùng dao khứa thành những đường chéo caro trên mực rồi thái thành những miếng vừa ăn để khi xào mực sẽ nhìn đẹp mắt hơn khi bày lên đĩa
Bước 2: Các loại rau quả xào cùng với mực: rau cải, đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch để ráo nước, cà rốt thái lát mỏng, làm sạch nấm hương ngâm nước ấm, rau cần tỏi rửa sạch thái dài 3cm, vào 1 phẩn khác.
Bước 3: Sau đó đun nóng chảo cho dầu vào rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm và cho mực đã thái vào xào, chú ý xào to lửa và đảo nhanh tay, sau đó nêm thêm bột nêm cho ngọt và đạm hơn, sau khi thấy mực chín hơi săn lại bạn tắt bếp bỏ mực đã xào ra ngoài đĩa khác, để chuẩn bị xào đồ đi kèm
Bước 4: Tiếp theo cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử, nấm hương, cải xanh vào xào rồi nêm các gia vị hạt nêm vào cho vừa ăn, sau khi xào rau củ chín bạn cho mực đã xào vào xào cùng nhanh tay, sau đó cho hành, và rau mùi, rau thơm vào sau, chú ý xào thật nhanh tay không cho nhỏ lửa quá sẽ làm mực ra nước và dai, vậy là đã xong phần Mực Mai xào thập cẩm cho đám cưới, với số lượng khách mời các bạn tính số mâm cỗ để xào, chú ý xào 5-6 người chúng ta cần 400 Gram Mực Mai Hoặc ít hơn tuỳ gia chủ.
Cách Xào Mòn Mực Mai Xào Cần Tỏi Cho Đám Cưới
Bước 1: Mực Mai tươi các bạn hãy làm sạch, sau đó xẻ dọc con mực rồi dùng dao cạo sạch ruột bên trong. Tiếp đó bạn hãy lấy ít rượu trắng hoặc là gừng để rửa mực, với cách này sẽ làm khử đi mùi tanh của mực. Sau đó các bạn hãy dùng dao khứa thành những đường chéo caro trên mực rồi thái thành những miếng vừa ăn để khi xào mực sẽ nhìn đẹp mắt hơn khi bày lên đĩa
Bước 2: Các loại rau xào cùng với mực: Rau Cần Tây rửa sạch sau đó để ráo nước, tổi tây cũng cần phải rửa để ráo nước sau đó thái thành kích thước 2,5-3cm, cà rốt thái mỏng có thể tỉa hoa cho đẹp theo ý của đầu bếp.
Bước 3: Sau đó đun nóng chảo cho dầu vào rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm và cho mực đã thái vào xào, chú ý xào to lửa và đảo nhanh tay, sau đó nêm thêm bột nêm cho ngọt và đạm hơn, sau khi thấy mực chín hơi săn lại bạn tắt bếp bỏ mực đã xào ra ngoài đĩa khác, để chuẩn bị xào đồ đi kèm
Bước 4: Tiếp theo cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà rốt, sau đó đợi cà rốt chín nhưng chú ý cà rốt nhanh chín và không cần xào quá lâu, tiếp theo cho mực vào xào rồi nêm gia vị vừa đủ tiếp theo cho cần tây và tỏi tây vào xào, cần to lửa để cần tây và tỏi tây chín, sau đó cho hành lá và rau thơm vào tuỳ theo yêu cầu của khách hàng và gia đình,
Bên Cạnh Mực Xào Đám Cưới - Mực Mai Xào Đám Cưới chúng ta cũng có những loại Hải Sản khác phục vụ cho đám cưới như
Khi Khách Hàng Có Nhu Cầu Đặt Thực Phẩm, Hải Sản Cho Cỗ Cưới, Hải Sản Cho Tiệc Cưới Vui lòng Liên Hệ với chúng tôi để được giá buôn sỉ tốt nhất. chất lượng nhất, giá phải chăng nhất.
HÁCH HÀNG CÓ NHU CẦU MUA BUÔN LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC GIÁ TỐT NHẤT
CHÚNG TÔI TUYỂN ĐẠI LÝ VÀ CỘNG TÁC VIÊN TRÊN TOÀN MIỀN BẮC, MIỀN TRUNG
HOTLINE: Call- Zalo: 0948334988
Công Ty TNHH Thương Mại JFOOD
Miền Bắc: CS1 : SỐ 6 Ngõ 529 NGÔ GIA TỰ, LONG BIÊN, HÀ NỘI
SĐT: 0948334988
CS2: NAM TRUNG YÊN CẦU GIẤY, HÀ NỘI
SĐT: 0948334988
Miền Nam: Số 11 QL1A , Phường Trung Mỹ Tây, Quận 12, HCM
SĐT: 0914.661.213
SĐT: 0931.156.669
Email: ShipHaiSan.Com@gmail.com
Phạm Thị Thu Hà
STK: 19035800661012 NH Techcombank-CN Chương Dương, Hà Nội (TCB)
STK: 0541001660104 NH Vietcombank-CN Chương Dương, Hà Nội. (VCB)
Design by JFOOD.VN