Giò Me Nghệ An Loại Thường

Thịt bê nguyên tảng và bì bê xay nhuyễn trộn được tẩm ướp với gia vị nước mắm hạt tiêu trong vòng 2 tiếng cho ngấm đều. Tất cả được trộn đều và cuốn với trứng gà tráng mỏng - trứng gà tráng mỏng dùng làm lớp vỏ ngoài của giò me. Cuộn bên ngoài cùng là lớp túi ni lông thật kín. Kiểm tra cẩn thận giò me đã được cuộn kín chưa vì nếu không khi hấp sẽ bị chảy lớp keo bì bê ra ngoài làm hỏng giò. Sau khi gói giò me tiến hành hấp cách thủy trong vòng 6 tiếng. Yêu cầu lớp bì bê xay nhuyễn đã tan chảy hết tạo thành keo. Thịt bê chín mềm. Vớt ra để nguội và cho vào tủ lạnh để giữ lớp keo vừa dai vừa mềm.

• Thịt bê: Nguyên liệu chính của món ăn. Phải chọn thịt bê tươi để nguyên tảng không thái nhỏ và tách bì, tách gân.
• Bì bê: xay nhuyễn ướp gia vị.
• Trứng gà: chọn trứng gà mới.
• Nước mắm: chọn nước mắm cốt thơm ngon, tốt nhất là nước mắm Cửa Lò cho đúng vị.
• Hạt tiêu: chọn hạt tiêu thơm ngon và không bị mốc
• Túi ni lông: dùng để bọc giò me cho kín trước khi đem hấp.
• Nguyên liệu khác: một số đầu bếp thêm thịt nạc chân giò lợn, thêm bột ngọt để tăng hương vị cũng như giảm giá thành. Việc này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của giò me.

  +Giò Bê Nghệ An hay còn được gọi là Giò Me là món ăn đặc sản Nghệ An. Ai đã được thử qua miếng giò me thái lát thì sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bê đi kèm với chút đó là chút cay của hạt tiêu xay cùng các gia vị vừa đủ.

  +Cách làm Giò Bê Nghệ An:

  Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu để làm như sau:
  -1kg thịt bê, 1 lít rượu trắng, 2 thìa cà phê hạt tiêu,2 thìa cà phê bột nêm, tỏi, gừng và lá chuối.

  Cách chế biến Giò Bê Nghệ An gồm có 4 bước:
  -Bước đầu là sơ chế thịt bê chúng ta khứa dọc miếng thịt đều rồi ngâm vào rượu trắng đã chuẩn bị từ 15-20 phút để có thể khử được mùi hôi trong thịt bê điều này giúp thịt bê ngọt hơn. Sau đó đem rửa sạch và để hong cho ráo nước.Công đoạn này giúp cho miếng thịt của bạn được đỏ đẹp nha!
  
  -Sau đó là chuẩn bị gia vị để ướp thịt. Tỏi và gừng băm nhỏ trộn với 2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột nêm.Thoa đều lên miếng thịt bê để cho thấm gia vị ít nhất là 3 tiếng.
  Lưu ý tỏi và gừng phải băm thật nhuyễn không được để nguyên ướp vào thịt vì sẽ làm thành phẩm hỏng nhanh và khó bảo quản lâu!

  -Đến công đoạn gói Giò Bê trước tiên cần phải rửa sạch lá chuối sau đó thấm khô nước hoặc phơi để ráo nước. Tiếp đến là đặt phần miếng bì bê ở giữa rồi cuộn thật đều và chặt tay giống cuộn các loại giò truyền thống khác. Bước này khá quan trọng các bạn cần cuộn thật chặt để khi hấp hoặc luộc xong miếng giò sẽ ngon và chắc thái ra sẽ đều miếng hơn.

  -Công đoạn cuối cùng chính là đem đi hấp hoặc luộc miếng Giò Bê. Luộc là 1 cách để làm chín thành phẩm nhanh nhất chỉ cần luộc tầm 4-5 tiếng rồi bắc bếp đợi nguội xong cất tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể sử dụng. Còn nếu các bạn hấp thì sẽ cần đến 6-7 Tiếng để làm chín miếng Giò Bê, không quên châm nước nóng thường xuyên để miếng giò được chín đều và không khét nồi, cũng như luộc các bạn cũng để nguội rồi cất tủ lạnh 3 tiếng nha.

  +Cách Bảo Quản Giò Bê Nghệ An Đúng Cách:
  -Chúng ta nên bảo quản Giò Bê Nghệ An này trong ngăn đá của tủ lạnh, chú ý để giữ được thơm ngon hơn nên để nghiệt độ ở -18 Độ C.
  -Thời Gian Sử Dụng 45 ngày sau khi sử dụng nếu các bạn bảo quản tủ đông kĩ.

  +Giò Bê Nghệ An được sản xuất ở đâu ?

  +Mua Giò Bê Nghệ An Ở Đâu? Giá Bán Của Giò Bê Nghệ An?
  Công Ty JFOOD là đơn vị đi đầu trong phân phối sản phẩm đông lạnh, thực phẩm đông lạnh tại Việt Nam, với hệ thống của hàng tại khu vực 3 Miền, sản phẩm như Hải Sản Đông Lạnh, Thịt Bò Úc Nhập Khẩu, Thịt Bò Mỹ Nhập khẩu... sản phẩm Giò Bê Nghệ An được Phân Phối Chính hãng bởi JFOOD, nên khách hàng yên tâm khi mua sản phẩm tại JFOOD và có giá thành tốt nhất.

  +Tôi Có Thể Làm Đại Lý Bán Giò Bê Nghệ An Không ?
  Hiện Nay Chúng tôi Phân phối bán, buôn bán lẻ sản phẩm của Công Ty TNHH Thực Phẩm Tài Lộc, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp để được báo giá sản phẩm chất lượng, với chính sách hỗ trợ đại lý tốt nhất, chúng tôi tuyển đại lý bán buôn, bán lẻ trên toàn quốc, khách hàng vui lòng liên Hệ: Hotline 0948334988 Để Được Tư vấn hỗ trợ thêm

Chú ý:

• Giá Bán trên là giá bán lẻ cho khách hàng mua hàng lẻ giao hàng thêm phí ship từ 30-50K tùy khu vực khách hàng Tại Hà Nội mua đơn hàng 999K được miễn phí ship 
• Để Mua Buôn Số Lượng Và Làm Chi Nhánh Của Shiphaisan.com Vui Lòng Liên Hệ: 0948334988